Flora canaria > Especies silvestres
Silybum marianum
Silybum marianum (L.) Gaertn.
Familia
ASTERACEAE
Cardo mariano, Cardo de María, Cardo lechal, Abrepuños, Rapasayo
Descripción:
Herbácea anual, robusta, de hasta 1,5 m de
alto, que en su base forma una gran roseta de hojas lisas y algo
carnosas de hasta 40 cm de longitud, ovado-lanceoladas, irregularmente
lobuladas, glabras, de color verde brillante y profusamente recorridas
por pequeñas e irregulares manchas lechosas en la haz; verdoso claro y
con nervios prominentes en el envés, y con fuertes espinas amarillentas
en sus bordes.
De esta roseta basal surge un tallo robusto y erecto, simple o algo ramificado, en el que se disponen unas cuantas hojas de pequeño tamaño, sésiles, abrazadoras en su base, triangulares u ovado-lanceoladas, irregularmente sinuado-dentadas, recurvadas hacia abajo y rematadas en una espina muy aguda.
Sus largamente tubulares flores, de color rosáceo a purpúreo, se agrupan en grandes y llamativas cabezuelas solitarias de unos 3-5 cm de diámetro, al final de recios pedúnculos erectos blanquecino tomentosos. Las brácteas externas y medias del involucro tienen apéndices estrechamente lanceolados, abruptamente ensanchados en un apéndice curvado, erecto, patente o reflexo, con una punzante espina terminal amarillenta. La corola forma un tubo filiforme inicialmente blanquecino, y finalizado en cinco lóbulos linear-lanceolados de color rosado a purpúreo.
Los frutos son aquenios de unos 6-7 mm de largo y color negro con manchas grisáceas, coronados por un espléndido vilano blanquecino de hasta 2 cm de largo que facilita su dispersión por medio del viento.
De esta roseta basal surge un tallo robusto y erecto, simple o algo ramificado, en el que se disponen unas cuantas hojas de pequeño tamaño, sésiles, abrazadoras en su base, triangulares u ovado-lanceoladas, irregularmente sinuado-dentadas, recurvadas hacia abajo y rematadas en una espina muy aguda.
Sus largamente tubulares flores, de color rosáceo a purpúreo, se agrupan en grandes y llamativas cabezuelas solitarias de unos 3-5 cm de diámetro, al final de recios pedúnculos erectos blanquecino tomentosos. Las brácteas externas y medias del involucro tienen apéndices estrechamente lanceolados, abruptamente ensanchados en un apéndice curvado, erecto, patente o reflexo, con una punzante espina terminal amarillenta. La corola forma un tubo filiforme inicialmente blanquecino, y finalizado en cinco lóbulos linear-lanceolados de color rosado a purpúreo.
Los frutos son aquenios de unos 6-7 mm de largo y color negro con manchas grisáceas, coronados por un espléndido vilano blanquecino de hasta 2 cm de largo que facilita su dispersión por medio del viento.
Hábitat: Originaria del Mediterráneo, esta especie es
frecuente en terrenos pedregosos y nitrofilizados de las zonas baja y
media de las Islas Canarias, ocupando bordes de caminos y carreteras,
zonas ruderalizadas, huertas abandonadas, etc.
Debido al progresivo abandono de los cultivos agrícolas, su presencia es cada vez más abundante en nuestro archipiélago, además de comportarse como una especie de carácter invasor medianamente agresiva.
Debido al progresivo abandono de los cultivos agrícolas, su presencia es cada vez más abundante en nuestro archipiélago, además de comportarse como una especie de carácter invasor medianamente agresiva.
Floración: Desde finales de invierno hasta mediados del
verano, normalmente entre los meses de marzo y agosto.
Reproducción: Por semillas.
Usos: Casi todas las partes de la planta se pueden emplear como alimenticias, aunque las más usadas son los tallos y las hojas. Las hojas basales se recolectan en invierno y primavera, antes de que comience a brotar el tallo florífero; después se recogen los brotes tiernos y hasta las inflorescencias inmaduras. Todas ellas se pueden consumir en ensaladas, o fritas, después de cocidas y rebozadas.
Las semillas tostadas se pueden emplear como sucedáneo del café. También se elabora con ellas un aceite de buena calidad, y en algunos sitios las emplean como cuajaleche.
En algunos países nórdicos se cultiva como ornamental, siendo sus ejemplares muy apreciados por su abigarrado follaje y llamativas cabezuelas encarnadas.
Reproducción: Por semillas.
Usos: Casi todas las partes de la planta se pueden emplear como alimenticias, aunque las más usadas son los tallos y las hojas. Las hojas basales se recolectan en invierno y primavera, antes de que comience a brotar el tallo florífero; después se recogen los brotes tiernos y hasta las inflorescencias inmaduras. Todas ellas se pueden consumir en ensaladas, o fritas, después de cocidas y rebozadas.
Las semillas tostadas se pueden emplear como sucedáneo del café. También se elabora con ellas un aceite de buena calidad, y en algunos sitios las emplean como cuajaleche.
En algunos países nórdicos se cultiva como ornamental, siendo sus ejemplares muy apreciados por su abigarrado follaje y llamativas cabezuelas encarnadas.
